PAIN 100% COMPLET

Mettre la levure dans un bol avec l'eau et la diluer un peu. Ajouter ensuite la farine, le sel et l'huile.

Commencer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte et la transférer sur le plan de travail. Pétrir pendant un moment jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Nous faisons une boule et la plaçons dans un bol, puis nous la mettons au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire, et nous la laissons reposer toute la nuit.

Le lendemain, nous sortons la pâte du réfrigérateur, la mettons sur le plan de travail et la pétrissons à nouveau. On la façonne dans un moule à pain et on la place dans le moule. Ensuite, je mets des graines de pavot à l'extérieur, vous pouvez utiliser d'autres graines ou aucune, c'est une question de goût.

Nous allons maintenant le laisser reposer pendant environ 2h, si l'environnement est très chaud, il se peut qu'il ait besoin de moins de temps. Enfournez à 200°C pendant environ 45 minutes et le tour est joué ! Je vous recommande de bien le laisser refroidir avant de le découper😁.