Mug cake à la banane, au beurre de cacahuète et aux graines de sésame

Dans une assiette, écraser la moitié de la banane à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'œuf et battre avec la même fourchette. Ajouter l'arôme de vanille et la cannelle et mélanger.

Ajouter la levure et la poignée de farine (environ 25-30 g) et mélanger le tout. Casser la moitié restante de la banane en petits morceaux et l'ajouter au mélange.

Prendre une tasse à large ouverture et badigeonner l'intérieur avec de l'huile d'olive. Ajouter le mélange à l'intérieur. Hacher quelques noix de cajou et les ajouter au mélange pour lui donner une touche croquante.

Mettez-le au micro-ondes pendant une minute et demie et vérifiez son état. Si vous constatez qu'il est encore trop humide, remettez-le au micro-ondes pendant 40 secondes supplémentaires. Dans mon cas, 1 minute et 45 secondes ont suffi. Il n'est pas nécessaire qu'il soit sec.

À la sortie du four à micro-ondes, renverser sur une assiette. Déposer une cuillère de beurre de cacahuètes sur le dessus et étaler la crème. Ajouter les graines grillées dans une poêle sans huile.

Présentation suggérée : 💠 Couper deux tranches de banane et les placer sur la crème et les graines. Placer l'une verticalement et l'autre horizontalement. Déposer les feuilles de menthe sur le dessus. ENJOY 🥳