PHOSKITOS SAINS 😍

Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Monter les blancs en neige et les réserver.

Dans un autre bol, mélanger le lait, la pâte de dattes et ajouter les jaunes d'œufs, la farine d'avoine, la farine d'amande, la levure chimique et la vanille.

Incorporer les blancs d'œufs par des mouvements circulaires (très délicats pour ne pas perdre l'air qu'ils contiennent).

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Lorsque la génoise est cuite, encore tiède, enroulez-la avec du papier sulfurisé pour la rendre plus souple et éviter qu'elle ne se casse plus tard. Elle ne se casse pas par la suite.

Préparer la garniture avec du fromage à tartiner, un peu de vanille et un filet de lait pour alléger le mélange. Étalez à nouveau la génoise et déposez une couche de garniture sur le dessus. Roulez-la à nouveau et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse. pour refroidir.

Coupez les portions et trempez-les dans le chocolat fondu et le tour est joué !