Petit pain

Mettre la farine et le sel dans un grand bol. Remuer. Ajouter l'eau et la levure diluée dans un verre avec un peu d'eau.

Pétrir, si c'est trop dur ajouter un peu plus d'eau et si c'est trop humide ajouter un peu plus de farine.

Laisser reposer la pâte bien couverte jusqu'à ce qu'elle double de volume, ce qui peut prendre entre 1 et 2 heures environ.

Pétrir encore un peu et faire des portions d'environ 150 g. Façonner chaque portion en cylindre et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer pendant environ 10 minutes. Préchauffer le four et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.