Mini napolitains au chocolat

Mélanger tous les ingrédients de la pâte (les noisettes écrasées au point d'en faire de la farine) jusqu'à l'obtention d'une texture compacte et maniable. C'est-à-dire tous les ingrédients sauf l'avocat, le cacao, 1 cuillère à café de pâte de dattes et les bananes.

Mélanger séparément tous les ingrédients de la garniture (avocat, cacao, 1 cuillère à café de pâte de dattes et les bananes).

Diviser la pâte en 2 et étaler une des parties au rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé. A l'aide d'un couteau, former un rectangle, puis le remplir avec la crème de cacao.

Replier les côtés l'un sur l'autre et couper le rouleau en autant de morceaux que vous le souhaitez et le pouvez.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et répétez l'opération avec le reste de la pâte. Battez ensuite le jaune d'un œuf et badigeonnez-les si vous voulez qu'ils soient brillants.

Faites-les cuire au four à 180°c pendant 20 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sur une grille et, si vous le souhaitez, faites fondre une once de chocolat pour faire des rayures et les décorer.

Et c'est tout. Je les aime plus chauds, alors une fois qu'ils sont froids, je les réchauffe un peu au micro-ondes et ils sont parfaits !