Flan au potiron 🍮🎃😋🎃😋

Couper le potiron en deux, le nettoyer et le faire rôtir au four pendant environ une heure et demie à 200 degrés.

Lorsque le potiron est prêt, laissez-le refroidir, retirez la pulpe et mélangez les 400 grammes de potiron, les œufs, le lait et la pâte de dattes et battez bien le tout (vous pouvez utiliser l'édulcorant de votre choix, ce n'est pas nécessaire, car le potiron est sucré).

Verser le mélange dans un bol ou un moule à flan et le placer dans un plat à four. Ajouter de l'eau dans le moule pour le faire cuire au bain-marie. Faites-le cuire pendant 1 heure à 180 degrés. Laissez refroidir et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il repose une journée ! Et dégustez 🎃🤤.