Petits pains 100% complets

Mélanger d'abord le lait (un peu tiède), la levure, le sel, l'huile et la pâte de dattes (préalablement préparée avec de l'eau tiède et écrasée).

ajouter ensuite la farine et pétrir pendant 10 minutes et laisser reposer pendant une heure, couvert d'un torchon.

Au bout d'une heure, on fait des petites boules de la taille souhaitée et on les décore d'une couche d'œuf battu et de graines de sésame. Une fois qu'elles sont prêtes, on les met au four pendant environ 10 minutes (en fonction du four).