Lasagnes aux épinards et au poulet

Tout d'abord, nous allons faire chauffer de l'eau dans une grande casserole, dès qu'elle est chaude, nous mettons les feuilles de lasagne dans un bol avec l'eau chaude, en faisant très attention à ce qu'elles ne collent pas ensemble pendant au moins 10 minutes. En même temps que l'étape précédente, nous allons faire cuire les 350 g d'épinards, qui peuvent également être cuits à la vapeur.

Une fois la cuisson terminée, hacher finement les deux oignons et les mettre dans une poêle chaude avec beaucoup d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce que l'oignon soit bien cuit. Dès que l'oignon est cuit, ajoutez le poulet haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les épinards, les faire cuire un peu et ajouter la tomate.

Nous allons maintenant prendre un grand bol dans lequel nous allons assembler les lasagnes. Nous placerons une base de feuilles, une des garnitures préparées à la deuxième étape, une autre feuille, puis une autre feuille de garniture et enfin une autre feuille de feuilles. Préchauffer le four à 170°.

Cette étape est facultative si l'on veut que les lasagnes soient moins caloriques et sert à préparer la sauce béchamel. Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Dès qu'il est complètement fondu, ajouter la farine d'avoine et faire cuire un peu jusqu'à ce que des grumeaux commencent à se former, ce qui sera le moment d'ajouter le lait. La quantité de lait se détermine à l'œil nu, ajoutez-la petit à petit sans cesser de remuer. Si vous souhaitez que la sauce béchamel soit plus liquide, ajoutez plus de lait.

Si vous avez préparé la sauce béchamel, mettez-la dans une passoire et passez-la sur le reste des ingrédients des lasagnes. Étalez-la sur le reste des ingrédients des lasagnes. Une fois la sauce béchamel étalée, ajoutez le fromage (à mon avis, plus il y en a, mieux c'est) et saupoudrez d'un peu d'origan.

Enfin, faire cuire les lasagnes au four pendant 10 à 15 minutes à 180° en chauffant le dessus et le dessous et les dernières minutes uniquement sur le dessus. Les lasagnes sortent très bien et suffisent pour 6 personnes qui mangent beaucoup ou pour 8 personnes qui mangent peu.