~LASAÑA DE MARISCO CON PASTA FRESCA Y BECHAMEL DE CALABACÍN~

*Pasta fresca:. 1. Se mezclan 3 huevos con los 300 gr. de harina. Se amasa bien. 2. Reposo 30 min en la nevera tapada con film. 3. Hacer porciones y estirar. Yo lo hice con rodillo ya que no dispongo de máquina. 4. Dejar secar. 5. Cocer previamente, antes de montar la lasaña.

*Relleno:. 1. Pochar media cebolla. 2. Añadir todo el marisco/pescado bien troceado. 3. Añadir un bote de tomate triturado natural. 4. Reducir.

*Bechamel:. 1. Pochar 1/4 de cebolla. 2. Añadir el calabacín en tacos. Que dore un poco. 3. Añadir la harina de espelta y remover para que no se queme. 4. Añadir leche y a cocer. 5. Batir. 6. Reducir hasta que tengas textura de una bechamel convencional.

*Ya solo queda montar:. 1. Poner un poco de AOVE en la base de la bandeja. 2. Capa de pasta| marisco| cucharada de bechamel| pasta| marisco| cucharada de bechamel| pasta | bechamel| mozarella rallada. 3. Al horno!!! En lo últimos minutos poner Grill para que quede tostada.