Crêpes à l'épeautre 100% complètes

Vous pouvez la préparer dans un bol, mais j'aime mettre les ingrédients dans une bouteille en plastique parce qu'elle fouette mieux et qu'il est très facile de mettre la pâte dans la poêle à frire.

Mettre le lait et l'œuf dans la bouteille et battre. Ajouter la farine et le sel et battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux ; bien battre.

Nous prenons une poêle à frire, nous y mettons une goutte d'huile et nous l'étalons avec une serviette de manière à ce que la poêle soit graissée, mais pas trop.

Lorsque la poêle à frire est très chaude, verser suffisamment de pâte pour couvrir la poêle, mais ne pas laisser une couche épaisse, elle doit être fine. Lorsque vous voyez des bulles apparaître, retournez la poêle. J'obtiens généralement 8 à 10 crêpes de cette manière. Vous pouvez les remplir de nutella realfooder, la recette est dans mon profil.