Moussaka aux épinards

Pour la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter ensuite la farine et remuer. Ajouter ensuite le lait petit à petit jusqu'à ce que la sauce épaississe et se détache de la poêle. Lorsqu'elle est prête, ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.

Couper l'aubergine en tranches verticales et les faire griller avec un peu d'huile d'olive et de sel.

Mettre l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et, une fois doré, ajouter la viande hachée avec du sel et du poivre.

Lorsque la viande est cuite, ajouter la tomate concassée et l'origan. Mettre de côté

Décongeler les épinards pendant 8 minutes au micro-ondes et ajouter un peu de sel à la sortie du micro-ondes.

Prenez un bol et mettez des couches, d'abord l'aubergine, puis la viande, et un peu de sauce béchamel. La couche suivante, au lieu de la viande, ajoute les épinards et la sauce béchamel. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Dans la dernière couche, mettre les aubergines, puis la béchamel et un peu d'emmental sur le dessus.

5 à 10 minutes au four pour faire griller le fromage et déguster !