Macaronis à la sauce tahini

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Dans mon cas, 6 minutes. Une fois la cuisson terminée, réserver environ 3 louches d'eau de cuisson et égoutter les macaronis.

Hacher les dattes avec de l'eau dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le tahini, l'ail en poudre, la pâte de dattes, la sauce moutarde, le poivre noir, le jus de citron et le fromage frais avec l'eau de cuisson des pâtes. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.

Dans la casserole où vous avez préparé les pâtes, mélangez les pâtes avec la sauce et faites chauffer un peu. Servez-les avec quelques graines de sésame noir sur le dessus et savourez ce délicieux mets.