Galette de courgettes, mozzarella et fines herbes

Mélanger l'huile avec l'eau et une pincée de sel.

Commencer à ajouter la farine petit à petit, en mélangeant à l'aide d'un batteur pour éviter la formation de grumeaux.

Lorsque la pâte peut être manipulée, continuer à pétrir et ajouter le reste de la farine.

Lorsque tous les ingrédients sont bien incorporés, commencer à étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La pâte est très facile à manipuler. Ce n'est pas grave si la forme n'est pas tout à fait régulière, mais essayez d'obtenir une épaisseur plus ou moins uniforme de 2-3 millimètres.

Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en ce qui concerne la garniture ! Cette fois-ci, je l'ai préparée avec de la courgette râpée et des morceaux de mozzarella. Je l'ai seulement assaisonné d'un peu de sel, de poivre noir et de quelques herbes séchées et je l'ai décoré de graines de sésame.

Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés et le tour est joué !

Cette pâte est appelée pâte à furba et peut être utilisée pour de nombreuses recettes salées et sucrées ! Bon appétit ! 😋