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LOTTE À LA SAUCE VERTE AVEC CREVETTES
5
(121)
35 min
0 kcal
Nadia.safava
Preparación de la receta
1
Couper l'oignon et la gousse d'ail en dés. Les mettre dans une casserole et les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
2
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la farine et faire griller pendant quelques minutes.
3
Ajouter le fumet de poisson (ou le bouillon de légumes ou l'eau), le vin blanc de cuisine et le persil. Laisser épaissir pendant environ 10 minutes (remuer plusieurs fois).
4
Ajouter les queues de lotte, les crevettes et le sel. Couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Veillez à ce que la sauce n'épaississe pas trop. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
200 gramos
Baudroie
200 gramos (aprox. 2 piezas)
Crevettes décortiquées
150 gramos
Vin blanc
125 gramos
Oignon doux
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farine complète d'épeautre et de blé
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Persil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Stock de poissons
200 gramos
Baudroie
200 gramos (aprox. 2 piezas)
Crevettes décortiquées
150 gramos
Vin blanc
125 gramos
Oignon doux
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Farine complète d'épeautre et de blé
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Persil
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Couper l'oignon et la gousse d'ail en dés. Les mettre dans une casserole et les faire revenir avec un filet d'huile d'olive.
2
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la farine et faire griller pendant quelques minutes.
3
Ajouter le fumet de poisson (ou le bouillon de légumes ou l'eau), le vin blanc de cuisine et le persil. Laisser épaissir pendant environ 10 minutes (remuer plusieurs fois).
4
Ajouter les queues de lotte, les crevettes et le sel. Couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Veillez à ce que la sauce n'épaississe pas trop. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
sel
sucres
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graisses saturées
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