Pain complet maison

Dans notre cas, elle est pétrie dans la machine à pain. Ajouter d'abord le jus d'orange (fraîchement pressé, la quantité de jus dépendra de l'orange, généralement deux unités), l'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite 1 cuillerée de sel, le mélange de farine et enfin la levure sans la laisser entrer en contact avec les liquides. Si le pétrissage se fait à la main, tous les ingrédients doivent être mélangés de la même manière.

Une fois pétri, laisser lever pendant 10 minutes. Nous pétrissons à nouveau, et c'est à cette étape que nous pouvons ajouter un ingrédient à l'intérieur (dans notre cas, des graines de tournesol). Façonner et laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 30 minutes. On peut le décorer avec un mélange de graines sur le dessus et faire quelques entailles.

Préchauffer le four à 200 degrés avec une casserole d'eau au fond pour générer de la vapeur. Mettez-y le pain et laissez-le cuire à cette température pendant 10 minutes.

Après ce temps, retirez la casserole de l'eau, baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

Laissez refroidir complètement et dégustez !