Orejas de carnaval - carnival ears - orellas de entroido

Battre l'œuf et ajouter le beurre fondu ainsi qu'une cuillère à soupe d'anis. Ajoutez ensuite la levure à la farine et incorporez-la petit à petit au mélange (il vous restera probablement un peu de farine).

Tout cela jusqu'à ce que vous obteniez une pâte comme celle de la photo. Laisser reposer pendant 30 minutes.

Ensuite, nous faisons de petites boules de la taille d'une balle rebondissante et nous étirons la pâte jusqu'à ce qu'elle soit très fine, mais qu'elle ne se brise pas.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-les frire, puis dégustez.

J'ai ajouté de la cannelle, mais la recette originale prévoit généralement du sucre glace.