Calabaza Peter Pan (Patisson Blanca) al horno

Las cantidades son orientativas, dependiendo del tamaño de la calabaza Peter Pan (Patisson o blanca), la mía era mediana y quedó escasa para 2 personas. Calabaza Peter Pan también denominada blanca o patisson tamaño mediano 3 cebollas pequeñas y un gajo de ajo 6 lonchas de jamón 1/3 de cuña de queso en dados Un poco de sal Un chorro de aceite para el molde y para la sartén

Cortamos las cebollas y el ajo Vaciamos la calabaza por la parte superior, desechando las pepitas, y cortando en dados la "carne" de la calabaza (la corteza se desecha) Cortamos el queso en dados y el jamón en tiras pequeñas

Ponemos la sartén al fuego con el aove y sofreimos el ajo y la cebolla, posteriormente incluimos la calabaza, y echamos una pizca de sal y el jamón de último Cuando vaya a estar precalentamos el horno 200° Cuando tengamos el relleno listo lo metemos en la calabaza, haciendo capas: relleno, queso, relleno y finalizando con queso para que gratine (yo quedé un poco escasa) Yo eché un chorrito de aceite sobre la calabaza y en la bandeja de cristal dónde la puse, ojo que desprende bastante salsita

Mantener en el horno unos 30/40 mins a 200° y a disfrutar! Os diré que el sabor me recuerda a la bechamel, fue como comer un relleno de croqueta