Tomates rellenos de atún y arroz

Para el relleno: -Mezclar en un bowl el arroz cocido, atún, huevo duro y las aceitunas picadas. - Salpimentar a gusto. - Incorporar la mayonesa y unir hasta que quede una pasta lo más homogénea posible.

Tomates: - Para ahuecar los tomates previamente lavados, con un cuchillo hacer un círculo teniendo cuidado de no cortar el fondo ni los costados del tomate. - Hacer una cruz en el medio y luego ayudándose con una cuchara retirar la pulpa. ( Reservar en otro bowl para poder utilizarlo para una ensalada, salsa o lo que prefiera.)

Rellenar los tomates y decorar a gusto.