Pescaditos de merluza

Trituramos la merluza junto con las cucharadas del queso crema y las especias (sal, pimienta negra y nuez moscada).

Una vez hecha la masa, la metemos al frigorífico una hora. También puedes hacerlo directamente pero es un poco más difícil de dar forma.

Nos untamos las manos en harina y cogemos la masa para darle forma. Para la forma de pescadito, he hecho una bola y con ayuda de la parte trasera de una cuchara he abierto las aletas y lo he redondeado. También puedes darle forma simplemente de palitos.

Una vez hechos, pasamos por harina, remojamos bien en huevo y por el pan rallado.

Ponemos sobre una bandeja de horno con papel más unas gotitas de AOVE y horneamos a 200 grados unos 15-20 minutos. Importante dar la vuelta a los 10 minutos para que se doren por ambos lados e ir vigilando.

Servir con limón 😋.