

38
Huevos en cocotte 🍳
5
(43)
0 kcal
Preparación de la receta
1
Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.
2
Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.
3
Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.
4
Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.
5
Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).
6
Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).

7
Si no tenéis cazuelas tipo cocotte, podéis hacer los huevos en la misma sartén (tapándola para que cuajen).

Ingredientes
2 raciones
2 raciones

200 gramos (aprox. 2 unidades)

100 gramos (aprox. ½ unidades)

100 gramos (aprox. 2 unidades)

100 gramos (aprox. 5 unidades)

58 gramos (aprox. 1 unidad)

20 gramos (aprox. 2 unidades)

10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

5 gramos (aprox. 1 cucharada)

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
2 raciones
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200 gramos (aprox. 2 unidades)

100 gramos (aprox. ½ unidades)

100 gramos (aprox. 2 unidades)

100 gramos (aprox. 5 unidades)

58 gramos (aprox. 1 unidad)

20 gramos (aprox. 2 unidades)

10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)

5 gramos (aprox. 1 cucharada)

3 gramos (aprox. 1 cucharadita)

1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.
2
Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.
3
Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.
4
Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.
5
Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).
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Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).

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