Huevos en cocotte 🍳
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Huevos en cocotte 🍳

5

(43)

0 kcal

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Preparación de la receta

1

Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.

2

Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.

3

Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.

4

Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.

5

Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).

6

Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).

Huevos en cocotte 🍳 Paso 5

7

Si no tenéis cazuelas tipo cocotte, podéis hacer los huevos en la misma sartén (tapándola para que cuajen).

Huevos en cocotte 🍳 Paso 6

recipe.ingredients

recipe.steps

recipe.kcal

1

Cortar el tomate, los champiñones y el pimiento asado en dados pequeños. Reservar.

2

Cortar las lonchas de jamón cocido (BP) en trozos pequeños y añadir a una sartén con AOVE. Rehogar hasta que se dore el jamón.

3

Cuando esté, añadir las verduras que habíamos reservado y dejar que reduzcan el tamaño.

4

Añadir la media lata de guisantes, salpimentar y echar las especias al gusto. Remover bien para que se integren los sabores y tapar la sartén para que reduzca un poco el agua de las verduras.

5

Cuando estén al gusto, echar sobre una cazuelita estilo cocotte, hacer un “hoyo” en el medio y cascar un huevo sobre el agujero. Tapar para que se haga con el vapor (tiene que quedar la clara blanca y la yema sin cuajar).

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Ojo, para que se haga al vapor la cazuela tiene que mantener el calor (no en todas sale igual).

Huevos en cocotte 🍳 Paso 5

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