49
Yuca con mojo cubano
5
(60)
40 min
0 kcal
migueortells
Preparación de la receta
1
Lo primero que vamos a hacer es pelar la raíz de yuca. Para eso basta con hundir la hoja del cuchillo en un extremo y haciendo palanca sale muy fácil.
2
Ponemos a hervir en agua SIN sal. Si colocamos la sal desde el principio la yuca se pone amarilla y lamiosa. Es mejor sazonarla al final de la cocción. Tiempo de cocción: 20 min
3
Añade 4 cucharadas de zumo de limón.
4
No olvides tampoco las aceitunas y saltea todo junto.
5
Termina el plato con un poco de cilantro bien picado.
6
¡Disfruta! 💚
7
Corta en juliana una cebolla grande.
8
Haz lo mismo con un pimiento morrón.
9
Pocha todo junto en 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal y pimienta negra molida.
10
Mientras corta en rodajas unas aceitunas verdes.
11
Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados añade 4 dientes de ajo picado y rehoga 3 minutos más.
12
Escurre la yuca.
13
Revisa y retira las raíces que suele tener la pulpa de la yuca.
14
Incorpora la yuca cocida en trozos.
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
1
Lo primero que vamos a hacer es pelar la raíz de yuca. Para eso basta con hundir la hoja del cuchillo en un extremo y haciendo palanca sale muy fácil.
2
Ponemos a hervir en agua SIN sal. Si colocamos la sal desde el principio la yuca se pone amarilla y lamiosa. Es mejor sazonarla al final de la cocción. Tiempo de cocción: 20 min
3
Añade 4 cucharadas de zumo de limón.
4
No olvides tampoco las aceitunas y saltea todo junto.
5
Termina el plato con un poco de cilantro bien picado.
6
¡Disfruta! 💚
7
Corta en juliana una cebolla grande.
8
Haz lo mismo con un pimiento morrón.
9
Pocha todo junto en 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con una pizca de sal y pimienta negra molida.
10
Mientras corta en rodajas unas aceitunas verdes.
11
Cuando la cebolla y el pimiento estén pochados añade 4 dientes de ajo picado y rehoga 3 minutos más.
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13
Revisa y retira las raíces que suele tener la pulpa de la yuca.
14
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