76
Pollo al estilo árabe con hummus y boniato
5
(82)
40 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 200º.
2
Pelar y cortar el boniato en dados, ponerlos en una bandeja apta para horno, echar un chorro de AOVE por encima y hornear 25 minutos. Una vez listos, reservar.
3
Cortar la pechuga de pollo en dados o tiras y añadir ras el hanout y pimentón dulce.
4
Cortar la cebolla en juliana y pochar con AOVE durante 2-3 minutos. Incorporar posteriormente el pollo y saltear 4 minutos más, hasta que esté dorado.
5
Emplatar: en mi caso añadí una cama de hummus, el pollo especiado con la cebolla, el boniato horneado y por último pimentón dulce y sal.
6
Decorar con hojitas de perejil y escamas de pimentón (opcional).
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Precalentar el horno a 200º.
2
Pelar y cortar el boniato en dados, ponerlos en una bandeja apta para horno, echar un chorro de AOVE por encima y hornear 25 minutos. Una vez listos, reservar.
3
Cortar la pechuga de pollo en dados o tiras y añadir ras el hanout y pimentón dulce.
4
Cortar la cebolla en juliana y pochar con AOVE durante 2-3 minutos. Incorporar posteriormente el pollo y saltear 4 minutos más, hasta que esté dorado.
5
Emplatar: en mi caso añadí una cama de hummus, el pollo especiado con la cebolla, el boniato horneado y por último pimentón dulce y sal.
6
Decorar con hojitas de perejil y escamas de pimentón (opcional).
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