Crema de xampinyons // crema de champiñones

Ingredients 📝 400g de xampinyons / champiñones 50g de farina // harina 80g porro // puerro 50g de nata // nata 200g llet // leche 450g aigua/caldo 40g de formatge crema // queso crema Fulles de julivert // perejil 40g d'oli // AOVE 1/2 culleradeta de sal

Recepta 📝 En una olla hi afegim l'oli i sofregim el porro. Un cop el tenim cuit, afegim els xampinyons ben nets i els ofeguem durant una estona. Ja podem posar l'aigua/caldo i la llet i ho podem dur a ebullició. Un cop bulli, hi tamissem la farina mentre remenem. Després hi fiquem la nata, la sal, les fulles de julivert i el formatge crema. Ho deixem 10min i ja ho podem triturar a màxima potència. Bon profit!!

En una olla ponemos el aceite y sofreímos el puerro. Una vez esta cocido, añadimos los champiñones y los rehogamos durante un ratito. Ya podemos poner el agua o caldo y la leche y lo llevamos a ebullición. Una vez hierva, tamizamos la harina mientras vamos removiendo. Después ponemos la nata, la sal, el perejil y el queso crema. Lo dejamos 10 min y lo trituramos a máxima potencia. Que aproveche!!