8
Pan Casero sin Gluten
4
(10)
300 min
0 kcal
anaa_fajardo
Preparación de la receta
1
Mezclar todos los ingredientes secos. Las harinas las tamizamos para que no queden bolas
2
Añadir agua TIBIA a los ingredientes secos y mezclar todo. Sin necesidad de amasar mucho como harías con un pan con gluten
3
Fermentar la masa 2 a 3 horas. Yo la pongo en un bowl medio grande y la dejo en una zona caliente de unos 25 grados, tapada con un paño de cocina. La masa tiene que duplicar su tamaño tras la espera
4
Precalentar el horno media hora con la bandeja puesta
5
Sacar la masa y colocarla en la bandeja. Dejar 55 mins a 225 grados (aprox). Los primeros 35 mins tenemos la masa tapada con un bowl de acero inoxidable o apto para hornos. De esta forma conseguimos humedad
6
Sacar del horno y dejar destapado el pan!! Veréis que rico
Ingredientes
1 ración
1 ración
290 gramos
110 gramos
90 gramos
90 gramos
60 gramos
45 gramos
10 gramos
5 gramos
5 gramos
NaN gramos
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
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290 gramos
110 gramos
90 gramos
90 gramos
60 gramos
45 gramos
10 gramos
5 gramos
5 gramos
NaN gramos
1
Mezclar todos los ingredientes secos. Las harinas las tamizamos para que no queden bolas
2
Añadir agua TIBIA a los ingredientes secos y mezclar todo. Sin necesidad de amasar mucho como harías con un pan con gluten
3
Fermentar la masa 2 a 3 horas. Yo la pongo en un bowl medio grande y la dejo en una zona caliente de unos 25 grados, tapada con un paño de cocina. La masa tiene que duplicar su tamaño tras la espera
4
Precalentar el horno media hora con la bandeja puesta
5
Sacar la masa y colocarla en la bandeja. Dejar 55 mins a 225 grados (aprox). Los primeros 35 mins tenemos la masa tapada con un bowl de acero inoxidable o apto para hornos. De esta forma conseguimos humedad
6
Sacar del horno y dejar destapado el pan!! Veréis que rico
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