Buddha Bowl vegano

Name: Buddha Bowl vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 275 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 50 gramos; undefined 60 gramos; undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 10 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 70 gramos (aprox. 1 lata); undefined 100 gramos (aprox. 1 paquete); undefined 100 gramos (aprox. ½ unidades); undefined 27 gramos (aprox. 9 unidades)

(18)

30 min

0 kcal

luciajimenezvida

Preparación de la receta

Preparamos el tofu y, para ello, lo cortamos en cuadrados y salteamos en la sartén con sal, pimentón y comino. Agregamos agua y dejamos que se consuma. Ponemos a cocer el arroz si no lo tenemos ya preparado (yo lo dejo listo en el batchcooking del domingo).

Mientras, aliñamos los canónigos y la rúcula. Lo servimos en platos.

Añadimos el arroz cocido e incluimos el resto de ingredientes, menos el tofu.

Cuando se consuma el agua del tofu, agregamos AOVE y dejamos que tueste un poco más. Incluimos la salsa de soja. Una vez listo, lo agregamos al plato. Terminamos rociando con un chorrito de AOVE y con unas semillas. A disfrutar.