15
Pistacchio Dream Cake del chef Bosquet
3
(16)
30 min
0 kcal
isabelchs
Preparación de la receta
1
Para la base: triturar los anacardos. Añadir unos 6 dátiles, el aceite de coco y la ralladura de lima y volver a triturar. Apretar bien en la base del molde y dejar en la nevera.
2
Para la crema: poner unos 10 dátiles a remojar en agua caliente y la gelatina en agua fría. Triturar los pistachos hasta que sean polvo. Añadir los dátiles escurridos, el mascarpone y la bebida de coco. Escurrir la gelatina, derretir la 15seg al micro y añadir a la mezcla. Poner sobre la base en el molde y refrigerar hasta el día siguiente.
3
Para la cobertura: cocer las fresas con 50ml de agua hasta que no quede casi agua. Triturar y poner por encima de la tarta. Enfriar y servir con frambuesas por encima.
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
1
Para la base: triturar los anacardos. Añadir unos 6 dátiles, el aceite de coco y la ralladura de lima y volver a triturar. Apretar bien en la base del molde y dejar en la nevera.
2
Para la crema: poner unos 10 dátiles a remojar en agua caliente y la gelatina en agua fría. Triturar los pistachos hasta que sean polvo. Añadir los dátiles escurridos, el mascarpone y la bebida de coco. Escurrir la gelatina, derretir la 15seg al micro y añadir a la mezcla. Poner sobre la base en el molde y refrigerar hasta el día siguiente.
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Para la cobertura: cocer las fresas con 50ml de agua hasta que no quede casi agua. Triturar y poner por encima de la tarta. Enfriar y servir con frambuesas por encima.
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