Garbanzos con pollo, verduras y arroz

Trocea el ajo , pimiento rojo , la cebolla y el tomate a trocitos pequeñitos. Si no os gusta algún ingrediente se puede sustituir por otro o quitarlo.

En una sartén grande , vierte un poquito de aceite de oliva. Cuando esté caliente , añada las verduras troceadas. Le añades sal y el pimentón , cocínalas a fuego medio durante 7-8 minutos.

Mientras que la verdura se hace, en otra sartén corta la pechuga a tiras pequeñas y cocínalas por los dos lados y añádele un poquito de sal.

Cuando el pollo esté , vierte los garbanzos escurridos y el pollo en la sartén donde se encuentran las verduras y revuelve. Pasado un par de minutos vierte el caldo de pollo ( le pueden añadir una hoja de laurel para darle sabor ). Cocínalo a fuego medio hasta que el caldo evapore lo suficiente para que el guiso quede jugoso. Puedes añadirle más pimentón para que le dé más sabor.

En el microondas añade las dos bolsitas de arroz durante unos 3 minutos.

Cuando los garbanzos estén y el arroz también ¡ A emplazar se ha dicho! ¡QUE APROVECHE!