ROSCÓN SAN VALERO

BIZCOCHO: Mezcla en un bol la pasta de dátil con los huevos, las harinas, la maicena la levadura, la ralladura de una naranja y el zumo exprimido de esa naranja (con la pulpa y todo) . En un horno precalentado a 180 grados, introduce el bizcocho por 25m sin aire . Es muy importante que no abras el horno hasta que pase este tiempo. Una vez listo, sácalo y déjalo enfriar

RELLENO Monta la nata . Chafa un plátano maduro y mézclalo en movimientos envolventes con la nata montada para endulzar. Divide la nata en dos. Añade la nata de una de ls mitades al roscón ya frio. La otra mitad: añade el cacao puro y mezcla. Seguido añádelo al relleno del roscón sobre la nata. Cierra el roscón

COBERTURA Calienta al microondas por un minuto pasta de dátil con leche de coco (o normal). Mueve hasta que quede como un caramelo. Ponlo por encima del roscón y decora: Yo he añadido coco rallado y lascas de almendras