Crepes salados de harina de avena integral

En un bol mezclamos la harina, la sal, la pimienra, la leche, y el huevo. Puedes añadirle todas las especias que te apetezcan, pero a mi me gusta notar el sabor de lo que le echo a mi crepe.

Dejamos reposar aproximadamente una hora en la nevera.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite, quitando el sobrante con un papel de cocina. Cogemos un cucharón no muy grande y ponemos un poco de la mezcla en el centro. Volteamos un poco la sartén para que la mezcla quede uniforme por todos lados. Yo la pongo a una potencia de 6 - 7 en mi vitro, pero con cuidado que no se queme. Tarda un minuto aproximadamente por lado y ¡ya lo tienes! Son muy fáciles y están muy ricas, espero que las pruebes 😋

Si quieres que el relleno esté caliente yo lo que hago es poner lo que le vaya a echar a la tortita cuando aún esta en la sarten. Le bajo el fuego y luego la doblo a modo de tortilla para que, en mi caso, el queso quede fundido. ¡Que aproveche!