Yakisoba (fideos fritos) vegetarianos 🥢

Cortamos las verduras a tiras, menos el bimi que lo cortamos descartando lo mínimo posible ya que es 100% comestible

Ponemos en una sartén un poco de AOVE a calentar mientras en una olla calentamos agua con un poco de sal

Las verduras podéis echarlas todas de golpe o ir poniendo primero las que creáis que van a tardar más en hacerse (por ejemplo el pimiento según el qué uséis, o la zanahoria)

Una vez el agua hierva, añadimos la pasta y la cocinamos al dente o, si eso, 1 minuto menos

El huevo lo podéis echar en la misma sartén de las verduras, ya sea en un ladito y luego juntándolo o como veáis

Cuando estén hechas las verduras y la pasta escurrimos la pasta con el cacharro de servir los spaghetti (este típico con el agujero en medio) y los pasamos directamente de la olla a la sartén con las verduras

Añadimos la salsa de soja, un poco de AOVE, las semillas de sésamo, salpimentamos al gusto y ya poco más, lo freímos todo un rato para que sean fideos fritos y a comer 😋