4
Coliflor con patatas y salsa de curry
3
(5)
45 min
0 kcal
DavidH4G
Preparación de la receta
1
Pelamos y cascamos las patatas, separamos la coliflor en ramilletes y ponemos a calentar agua en una cazuela con una pizca de sal
2
Añadimos las patatas y la coliflor y dejamos cocer durante 25 minutos. Una vez finalizado escurrimos las patatas y la coliflor y las reservamos en un recipiente
3
Para hacer la salsa de curry ponemos una cebolla a pochar en una cazuela con un chorro de AOVE y añadimos una pizca de sal. Cuando esté un poco pochada añadimos las dos cucharadas de harina y damos unas vueltas. Añadimos curry, mostaza y zumo de limón. Añadimos los 500 ml de caldo y dejamos reposar durante 5 minutos más o menos
4
Mezclar la coliflor y patatas con la salsa. Una buena opción puede ser gratinarlo en el horno, yo en este caso he prescindido de este paso.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos
500 gramos (aprox. 1 unidad)
400 gramos (aprox. 2 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
90 gramos (aprox. 1 unidad)
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
500 gramos
500 gramos (aprox. 1 unidad)
400 gramos (aprox. 2 unidades)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
90 gramos (aprox. 1 unidad)
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1 gramo (aprox. 1 cucharada)
1
Pelamos y cascamos las patatas, separamos la coliflor en ramilletes y ponemos a calentar agua en una cazuela con una pizca de sal
2
Añadimos las patatas y la coliflor y dejamos cocer durante 25 minutos. Una vez finalizado escurrimos las patatas y la coliflor y las reservamos en un recipiente
3
Para hacer la salsa de curry ponemos una cebolla a pochar en una cazuela con un chorro de AOVE y añadimos una pizca de sal. Cuando esté un poco pochada añadimos las dos cucharadas de harina y damos unas vueltas. Añadimos curry, mostaza y zumo de limón. Añadimos los 500 ml de caldo y dejamos reposar durante 5 minutos más o menos
4
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