Budín de zanahoria con chocolate 🥕🍫

Primero lavamos, pelamos y trituramos dos zanahorias. Reservamos.

Mezclamos en otro bowl 3 huevos,1 plátano, media taza de almendra molida , tres cucharadas de harina de avena, un poco de canela, nuez moscada,sal, aroma de vainilla, una pizca de sal ,media cucharadita de levadura y una pizca de bicarbonato. Batimos todo bien y lo ponemos en un recipiente previamente engrasado.

Añadimos encima la zanahoria molida y mezclamos. También podemos añadir ralladura de limón y avellanas.

Horneamos aproximadamente 30 minutos a 180 . A partir de los 25 minutos comprobar con un palillo si está hecho.

Podemos decorar con cobertura de chocolate , chips de chocolate,más frutos secos o como yo ...¡Con todo!xD