Pollo con almendras y arroz tres delicias estilo chino

INGREDIENTES: Pollo con almendras: • 1 pechuga de pollo • 1 zanahoria • 1/2 cebolla • Salsa de soja • Vinagre • Harina integral • Jengibre • Pasta de dátiles • Almendras Arroz tres delicias: • Arroz • 1 huevo • 1 zanahoria • Jamón york

Para el pollo: Cortar el pollo en daditos y macerarlo en una mezcla de 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de jengibre. Después de unas horas, cocinar el pollo en una sartén.

Servir y ¡a comer! 🙌🏻

En otra sartén, sofreír la cebolla y las zanahorias hasta que estén blanditas. Retirar.

Dorar un poco las almendras y retirar también.

Hacer una salsa mezclando 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de pasta de datil, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de harina y medio litro de agua. Añadir el pollo a la sartén, junto con la zanahoria y la cebolla, y añadir también la salsa.

Cocinar todo junto un rato hasta que la salsa reduzca. Después, añadir las almendras y cocinar unos minutos todo junto.

Para el arroz: Saltear el arroz crudo y añadir el agua para cocerlo.

Por otra parte, saltear la zanahoria hasta que esté blandita. Reservar.

Añadir el huevo batido directamente a la sartén, y removerlo hasta que se cocine, integrado con el arroz. Al final, añadir el jamón york.

Cuando el arroz esté cocido, ponerlo en una sartén a fuego fuerte junto con la zanahoria.