Poke bowl de salmón 🐟 aguacate 🥑 tomate 🍅 y arroz 🍚

1. Cortamos los lomos de salmón en taquitos pequeños. Aliñamos con sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Reservamos a parte mientras el salmón absorbe el jugo.

2. Pelamos y cortamos los aguacates en cuadraditos y realizamos el mismo proceso. Aliñamos con sal y pimienta y el zumo de un limón y dejamos 5/10 min para que que impregne bien.

Cortamos los tomates cherry en trozitos.

Cocinamos el arroz, en mi caso utilicé las tarrinas que se meten al microondas pero podéis cocerlo vosotros mismos. ☑️Podemos sustituir el arroz por arroz integral o quinoa.

Finalmente juntamos todos los ingredientes en un bol y añadimos una cucharadita de salsa de soja. ☑️Añadir la cantidad y salsa que más os guste. Otra opción es no echar ninguna salsa y también está muy rico.