Revuelto de brócoli con champiñones

Cortamos un ajo y una cebolla en brunoise y los echamos en una sartén con AOVE a fuego lento para que se poche

Echamos a a sartén los champiñones laminados y echamos sal, pimienta, curry y perejil

Mientras se van haciendo, hervimos el brócoli y lo echamos a la sartén una vez que los champiñones estén hechos.

Dejamos todo hacerse y salpimentamos al gusto. Echamos dos huevos y los revolvemos en la sartén junto con todo lo demás.