7
Solomillo a la pimienta
3
(8)
0 kcal
rosae84
Preparación de la receta
1
Cortamos el solomillo y lo maceramos con pimienta y sal al gusto. Lo mejor es dejarlo macerar al menos 12 horas.
2
En una sartén echamos un chorreón de AOVE y sellamos el solomillo. Sacamos y reservamos.
3
En la misma sartén añadimos las cebollas cortadas y el laurel. Dejamos hacer hasta que esté dorada.
4
Echamos la cebolla junto con la mitad del vaso de vino (en mi caso, manzanilla) en la batidora y batimos bien. Volvemos a echar lo batido en la sartén junto con el solomillo. Añadimos el vino restante, un poco de vino amontillado, agua y pimienta al gusto. Dejamos que se termine de hacer la carne, y ya está listo.
5
Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas o patatas cocidas.
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1
Cortamos el solomillo y lo maceramos con pimienta y sal al gusto. Lo mejor es dejarlo macerar al menos 12 horas.
2
En una sartén echamos un chorreón de AOVE y sellamos el solomillo. Sacamos y reservamos.
3
En la misma sartén añadimos las cebollas cortadas y el laurel. Dejamos hacer hasta que esté dorada.
4
Echamos la cebolla junto con la mitad del vaso de vino (en mi caso, manzanilla) en la batidora y batimos bien. Volvemos a echar lo batido en la sartén junto con el solomillo. Añadimos el vino restante, un poco de vino amontillado, agua y pimienta al gusto. Dejamos que se termine de hacer la carne, y ya está listo.
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Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas o patatas cocidas.
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