Empanada de pisto y carne

Para la masa... en un recipiente echaremos la harina, con la sal y la levadura. Haremos un pequeño agujero al rededor de la harina y echaremos el agua, después amasaremos todo hasta que se haga una masa maleable, pero sin ser pegajosa.

Reservaremos la masa en el pecipiente que hemos empleado, durante una hora más o menos.

Ahora prepararemos el pisto. Cortamos todas las verduras que os he puesto en los ingredientes, o los que vosotro@s queráis y las sofreímos, cuando estén hechas, incluimos la carne picada al sofrito y cuando esté todo hecho, echamos el tomate frito y lo dejamos un ratito más hasta que todo esté bien integrado.

Cogemos la masa y la dividimos a la mitad, una parte será la base y la otra la tapa, y con la ayuda de un rodillo la estiramos sobre una superficie lisa y con un poquito de harina, hasta que tenga la forma y tamaño que os guste.

Ponéis el horno a precalentar a 200°C

Pasáis la masa con la forma deseada a una bandeja con papel de horno, así no se os pegará.

Rellenais con el pisto de verduras y carne y la cerráis

Al horno hasta que esté doradita, no os digo tiempo porque cada horno es un mundo, pero en el momento que veáis tostadita la superficie, ya lo podréis retirar.