6
Espárragos esparragados
3
(7)
30 min
0 kcal
maypeanut
Preparación de la receta
1
En una sartén con el aceite bien caliente, dorar los ajos enteros. Pasar al vaso de la batidora y añadir el pan previamente tostado, el pimentón y un poco de caldo. Triturar y reservar.
2
En la misma sartén, saltear los espárragos lavados y cortados. Cuando estén dorados, añadir el caldo y la mezcla de la batidora. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos.
3
Cocer los huevos en agua durante 5 minutos para que se cueza la clara pero la yema quede cruda. Pasar a un bol con agua con hielo para parar la cocción y pelar con cuidado.
4
Servir los espárragos con él huevo encima.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
500 gramos
450 gramos
100 gramos (aprox. 2 unidades)
50 gramos
15 gramos
12 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
500 gramos
450 gramos
100 gramos (aprox. 2 unidades)
50 gramos
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12 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
En una sartén con el aceite bien caliente, dorar los ajos enteros. Pasar al vaso de la batidora y añadir el pan previamente tostado, el pimentón y un poco de caldo. Triturar y reservar.
2
En la misma sartén, saltear los espárragos lavados y cortados. Cuando estén dorados, añadir el caldo y la mezcla de la batidora. Bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos.
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