Tarta de Sushi

Cocinar el arroz como indica en fabricante, antes lavarlo bien bajo el grifo hasta que el agua salga transparente.

Pelar y cortar el pepino en juliana, el aguacate en láminas, y el salmón en dados pequeños. Echar en un bol el salmón cortado y echar un poco de aceite y semillas de sésamo y remover. El alga nori utilizaremos dos láminas, cortar de la misma medida que el molde dónde vamos a montar la tarta.

Una vez cocinado el arroz extender en una bandeja y echar el vinagre, mover con un tenedor para que no se apelmaze.

Empezamos a montar la tarta. En el fondo ponemos una lamina de alga nori, ponemos arroz cubriendo bien y aplastando con una cuchara. Ahora ponemos el pepino cortado en juliana extendiéndolo bien que cubra toda la superficie, seguidamente hacemos lo mismo con el aguacate. Ponemos un poco de salmón y rellenamos los huecos con un poco de arroz. Volvemos a poner una lámina de alga nori, otra tanda de arroz y finalizamos con una capa de salmón que cubra toda la superficie. Lo dejamos enfriar en el frigorífico.