Risotto de verduras con parmesano

Name: Risotto de verduras con parmesano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 25 gramos; undefined 5 gramos (aprox. 5 cucharaditas); undefined 200 gramos; undefined 15 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 50 gramos; undefined 100 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 50 gramos (aprox. ½ unidades); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 3 gramos (aprox. 1 unidad); undefined 100 gramos (aprox. ½ unidades); undefined 600 gramos

(16)

50 min

0 kcal

susana09

Preparación de la receta

En una olla poner a pochar la cebolla. Una vez la tengamos, añadir el tomate triturado salpimentar y dejar que reduzca. Cuando esté, poner el arroz y el caldo y dejar el tiempo de cocción que ponga en el paquete (unos 20 min aprox) a fuego medio.

Poner paralelamente una sartén con un poco de aceite el ajo, el pimiento rojo y verde y hacer al gusto. Reservamos

Cuando falten unos pocos minutos para que termine de hacerse el arroz, incorporamos los pimientos y removemos todo bien.

Una vez esté listo, apagar el fuego y poner la mantequilla con el queso parmesano (podemos apartar un poco de queso para poner por encima a la hora de servir) y removemos hasta que quede todo integrado.

¡A comer!