1431
Galletas de jengibre (tipo digestive)
5
(1480)
50 min
0 kcal
dineken
Preparación de la receta
1
Deshuesar los 10 dátiles y ponerlos en agua caliente para que se ablanden durante unos 10 minutos. Retirar un poco de agua y triturar con el túrmix para crear el sirope de dátiles, si está muy espeso puedes añadir más agua.
2
En un bol añadir ingredientes húmedos: el huevo, el aceite de oliva y el sirope de dátiles, batir con barillas.
3
En otro bol poner la harina integral, la levadura, rallar una naranja o una mandarina, una pizca de sal, una cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre molido o rallado en caso de ser fresco, media cucharadita de nuez moscada. Opcional poner media cucharadita de cúrcuma y media de clavo para que sean más especiadas las galletas.
4
Mezclar los ingredientes húmedos y los secos con las manos. Formar una bola y envolver en papel film bien apretado. Dejar reposar 30 min en nevera
5
Precalentar el horno a 180 grados
6
Dividir la masa en dos, extender en dos bandejas diferentes. Cuando la masa esté finita dar forma a las galletas (ej: con un vaso al revés)
7
Hornear durante 10-12 minutos a 180 grados, ir vigilando. Si las quieres un poco más crujientes puedes darles la vuelta a las galletas y dejar 2 minutos más. Cuidado que se queman rápido
8
Disfruta!
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Deshuesar los 10 dátiles y ponerlos en agua caliente para que se ablanden durante unos 10 minutos. Retirar un poco de agua y triturar con el túrmix para crear el sirope de dátiles, si está muy espeso puedes añadir más agua.
2
En un bol añadir ingredientes húmedos: el huevo, el aceite de oliva y el sirope de dátiles, batir con barillas.
3
En otro bol poner la harina integral, la levadura, rallar una naranja o una mandarina, una pizca de sal, una cucharadita de canela, una cucharadita de jengibre molido o rallado en caso de ser fresco, media cucharadita de nuez moscada. Opcional poner media cucharadita de cúrcuma y media de clavo para que sean más especiadas las galletas.
4
Mezclar los ingredientes húmedos y los secos con las manos. Formar una bola y envolver en papel film bien apretado. Dejar reposar 30 min en nevera
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