28
Risotto con queso al vino tinto
5
(32)
35 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Dorar la cebolla en una sartén con un poco de AOVE. Una vez la tenemos dorada, incorporar los champiñones previamente lavados y laminados y pochar durante unos minutos.
2
Añadir el arroz y dejar que se dore 1 minuto a fuego medio.
3
Incorporar el chorrito de vino blanco y esperar a que se evapore para posteriormente echar el caldo (si no queréis usar vino, podéis directamente incorporar el caldo).
4
Una vez el arroz ha absorbido el caldo, remover y añadir más caldo si fuese necesario hasta que el arroz tenga la textura deseada.
5
Por último añadir el queso a la sartén para que se funda. Puede ser parmesano pero yo opté por darle un toque más original a la receta y añadí un queso de oveja especiado al vino tinto que le dió un sabor ESPECTACULAR 🤩
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
1
Dorar la cebolla en una sartén con un poco de AOVE. Una vez la tenemos dorada, incorporar los champiñones previamente lavados y laminados y pochar durante unos minutos.
2
Añadir el arroz y dejar que se dore 1 minuto a fuego medio.
3
Incorporar el chorrito de vino blanco y esperar a que se evapore para posteriormente echar el caldo (si no queréis usar vino, podéis directamente incorporar el caldo).
4
Una vez el arroz ha absorbido el caldo, remover y añadir más caldo si fuese necesario hasta que el arroz tenga la textura deseada.
5
Por último añadir el queso a la sartén para que se funda. Puede ser parmesano pero yo opté por darle un toque más original a la receta y añadí un queso de oveja especiado al vino tinto que le dió un sabor ESPECTACULAR 🤩
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