Tacos al pastor

Picamos en trocitos muy pequeños la media cebolla morada, el pimiento verde italiano, el medio pimiento rojo italiano y el tomate pera. Echamos a la mezcla el zumo de medio limón, un poquito de sal al gusto y 4 gotitas de chile habanero (si gusta con más picante se puede poner más).

Picamos la piña en trocitos muy pequeños, es mejor que esté dulce. Hacemos un guacamole con un aguacate, un poco de cebolla morada muy picadita, el otro medio limón, sal y unas gotitas de habanero

Cortamos 4 filetes de la cinta de lomo adobada en cuadraditos, recomiendo cinta de lomo de carnicería de barrio, si la adoba el carnicero o vosotros mismos estará mucho más rica

Freímos la carne en una cucharada de AOVE y cuando esté lista echamos un poco de sazonador México, yo uso este de la foto que es bastante natural y está muy rico (otros no quedan igual)

Damos a las tortillas de maíz un golpe de calor en sartén o microondas y añadimos en la torta una cucharada de nuestro guacamole, una cucharadita de salsa de taco santa María, un poco de carne, las verduritas, un poco de la piña y unas gotitas de zumo de lima y a disfrutar!