5
Crema de calabaza con jengibre
5
(7)
55 min
0 kcal
misslorente
Preparación de la receta
1
Pica el puerro y sofríelo con la cucharada de aceite a fuego medio hasta que se quede dorado. Cuidado con que no se queme el puerro.
2
Añadir la calabaza troceada en trozos de similar tamaño para que se cocinen a la par y un trozo de jengibre pelado. Sofreír con el puerro a fuego medio durante unos diez minutos sin dejar de remover y salpimentar y condimentar al gusto.
3
Una vez la calabaza está sofrita añadimos el caldo de verduras o agua, tapamos la cacerola y lo dejamos cocer unos 20-30 minutos hasta que la calabaza se haya ablandado.
4
Dejar reposar unos minutos antes de triturar todos los ingredientes en la batidora. Corregir el punto de sal y pimienta así como de las especias como el curry o la cúrcuma.
5
Añadir la leche de coco y remover.
recipe.ingredients
recipe.steps
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1
Pica el puerro y sofríelo con la cucharada de aceite a fuego medio hasta que se quede dorado. Cuidado con que no se queme el puerro.
2
Añadir la calabaza troceada en trozos de similar tamaño para que se cocinen a la par y un trozo de jengibre pelado. Sofreír con el puerro a fuego medio durante unos diez minutos sin dejar de remover y salpimentar y condimentar al gusto.
3
Una vez la calabaza está sofrita añadimos el caldo de verduras o agua, tapamos la cacerola y lo dejamos cocer unos 20-30 minutos hasta que la calabaza se haya ablandado.
4
Dejar reposar unos minutos antes de triturar todos los ingredientes en la batidora. Corregir el punto de sal y pimienta así como de las especias como el curry o la cúrcuma.
5
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