🐥🍛 Pollo tikka masala

Dejamos macerar el pollo junto con el yogur, las especias y el zumo de medio limón durante un par de horas en la nevera. (Yo recomiendo dejarlo durante toda la noche para que quede más jugoso).

Pochamos la cebolla y el ajo con un poquito de aove.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el pollo y lo sellamos.

Una vez el pollo esté sellado añadimos una cucharada de tomate concentrado (en este caso yo usé tomate frito porque no tenía) y lo integramos todo muy bien.

Cuando esté integrado añadimos la leche de coco y removemos bien.

Añadimos un poco más de Garam Masala para potenciar el sabor y mezclamos hasta que esté todo homogéneo.

Dejamos que el pollo se cocine durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo para que no se seque y dejamos que la salsa espese.

Mientras podemos hacer un poco de arroz para acompañar.

Una vez esté todo listo solo queda emplatar y disfrutar!! 😋