Arroz al cilantro acompañado de verduras y pollo al curry

Arroz al cilantro acompañado de verduras y pollo al curry

Name: Arroz al cilantro acompañado de verduras y pollo al curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 200 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos; undefined 100 gramos

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30 min

0 kcal

crissstineta

Preparación de la receta

Para el arroz: Saltear con un chorro de AOVE dos hojas de laurel, el coco y un puñadito de cilantro picado, añadir sal y pimienta y un vaso de arroz. Cuando esté un poco tostado añadir el agua y dejar q se haga a fuego medio-lento durante 15 min aprox. Después acompañarlo con medio limón

Para las verduras y pollo al curry: Saltear las verduras con el AOVE , un poco de jengibre troceado ydos dientes de ajo unos 10 minutos, después añadir el pollo troceado y sal y pimienta. Dejar unos minutos más

Vamos echando las especies que dará el sabor al curry, las cantidades dependerá de nuestro gusto, medias cucharitas o cucharitas enteras. Después echamos 200ml de leche de coco y dejamos unos 10 minutos a fuego medio. Servimos junto con el arroz. Buen provecho!