18
Rabo de Toro
5
(20)
0 kcal
Alejandra_md77
Preparación de la receta
1
En la olla rápida echar un par de cucharadas de aceite de oliva, el rabo de toro fresco troceado y el resto de ingredientes.
2
Las verduras las añadiremos enteras exceptuando los champiñones y la zanahoria.
3
Agregar el vino y agua hasta casi cubrir. Echar las especias y tapar.
4
Cocinar a fuego fuerte hasta que el émbolo comience a girar, en ese momento bajamos el fuego a medio y dejamos durante 1 hora.
5
Pasada una hora destapar, comprobar si la carne está tierna, si no volver a poner.
6
Sacar las verduras y pasar por el pasapurés, añadir el puré obtenido.
7
Echar los champiñones y la zanahoria y dejar reducir y cocinar la zanahoria y champis. Rectificar de sal si procede.
Ingredientes
1 ración
1 ración
1000 gramos
240 gramos (aprox. 3 unidades)
200 gramos (aprox. 1 vaso)
200 gramos (aprox. 1 unidad)
200 gramos (aprox. 2 unidades)
200 gramos (aprox. 1 vaso)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
18 gramos (aprox. 6 unidades)
6 gramos (aprox. 2 ramas)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
2 gramos (aprox. 4 unidades)
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
recipe.ingredients
recipe.steps
recipe.kcal
Ingredientes
1 ración
1 ración
1000 gramos
240 gramos (aprox. 3 unidades)
200 gramos (aprox. 1 vaso)
200 gramos (aprox. 1 unidad)
200 gramos (aprox. 2 unidades)
200 gramos (aprox. 1 vaso)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos (aprox. 1 unidad)
100 gramos
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
18 gramos (aprox. 6 unidades)
6 gramos (aprox. 2 ramas)
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
2 gramos (aprox. 4 unidades)
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En la olla rápida echar un par de cucharadas de aceite de oliva, el rabo de toro fresco troceado y el resto de ingredientes.
2
Las verduras las añadiremos enteras exceptuando los champiñones y la zanahoria.
3
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Cocinar a fuego fuerte hasta que el émbolo comience a girar, en ese momento bajamos el fuego a medio y dejamos durante 1 hora.
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Pasada una hora destapar, comprobar si la carne está tierna, si no volver a poner.
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Echar los champiñones y la zanahoria y dejar reducir y cocinar la zanahoria y champis. Rectificar de sal si procede.
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