Tarta bizcocho de zanahoria fácil🥕

Name: Tarta bizcocho de zanahoria fácil🥕
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 6 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 120 gramos; undefined 100 gramos; undefined 64 gramos (aprox. 7 unidades); undefined 10 gramos (aprox. 1 cucharada); undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 100 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 30 gramos; undefined 100 gramos; undefined 3 gramos (aprox. 1 cucharadita); undefined 150 gramos

(18)

60 min

0 kcal

Lorenacooks

Preparación de la receta

Poner los dátiles a remojo en agua caliente durante al menos 15minutos.

Poner en la trituradora la zanahoria pelada. Triturar bien. Añadir la leche, 4 dátiles(reservar el agua), el aceite de coco derretido al microondas y los huevos y volver a triturar. Añadir la canela, jenjibre, levadura y la harina y volver a triturar. Ya tenemos la masa del bizcocho lista!!

Precalentar el horno a 180° arriba y abajo. Poner en un recipiente apto para horno la masa de la trituradora y meter al horno durante 30 minutos.

Mientras se hace, preparamos la cobertura del bizcocho: poner en la batidora el queso de untar, los 3 dátiles y un poco de agua de los dátiles (cantidad según queramos que quede de espesa la cobertura). Batir y reservar.

Trituramos un poco las nueces para que los trozos queden más pequeños (para ponerlos por encima de la cobertura).

Una vez esté el bizcocho, dejar enfriar a temperatura ambiente y cuando se haya enfriado , poner por encima la cobertura con ayuda de una lengua de cocina y poner sobre ésta las nueces . Lista!! 😋