🌱PAN DE PESTO✨

Prefermento: Mezclar la leche tibia con la levadura fresca y 1cda harina de trigo. Dejar reposar por 5-10 min

-En un bol, mezclar la harina, prefermento, huevos, mantequilla y sal. Unir muy bien los ingredientes y dejar reposar otros 5 min. -Amasar durante 10 min y si hace falta agregar un poquito de harina para que no se pegue de las manos.

-Cubrir con un pañito y dejar fermentar la masa en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente o hasta que duplique su volumen.

-Mientras tanto, se puede hacer la salsa pesto. En un recipiente mezclar todos los ingredientes del pesto y triturar muy bien con una batidora. Reservar.

-Una vez la masa haya fermentado, extenderla en forma rectangular con ayuda de un rodillo. -Agregar la salsa pesto, queso parmesano rallado o lonchas de queso parmesano. -Con ayuda de un cortador de pizza, hacer tiras de unos 6-7 cm de ancho.

-Apilar las tiras de masa una encima de a otra y volver a cortar en rectángulos o cuadrados.

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-Ir colocando los cuadraditos en el interior del molde. Dejar levar durante 45-60min. -Hornear a 200•C durante 30-45 min o hasta que esté doradito por encima.

Disfrutar !!!