Puré de calabaza

⭐Puedes sustituir la calabaza cruda por una cocida. ( mi calabaza era una pequeña en forma de cacahuete) ⭐Puedes sustituir la cebolla por puerro. ⭐Podéis añadir garbanzos cocidos y triturarlos junto las verduras para aportar legumbres y proteinas. ⭐ En lugar de agua podéis añadir caldo de verduras o el que más os guste. ⭐ Yo le añadi semillas y quesito blanco Espero que os guste 🤲🏻

Lo primero de todo es cortar las verduras, empezamos con el ajo, la cebolla, pelamos la zanahoria y la calabaza, y las hacemos trozos (cuantos más pequeños antes se coceran). Si tenéis la calabaza ya cocida la añadís cuando vayáis a triturar la crema.

Con todas las verduras ya cortadas, vamos a ir añadiéndolas a la olla. La ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva, y añadimos los ajos (yo he puesto dos grandecitos) cuando empiecen a soltar olor, vertemos la cebolla y la pochamos junto a los ajos, además de poner sal para que suden un poco.

A continuación añadimos la calabaza y las zanahorias, movemos un poco para que cojan calor, y llenamos la olla de agua hasta que cubra las verduras.

Dejamos cocer hasta que la calabaza y la zanahoria estén blanditas (18 min aprox), si tiene mucha agua quitamos un poco, añadimos las especias (aunque también se pueden añadir antes cuando añadimos el agua) y trituramos todo bien. Podemos añadir leche o bebida vegetal, queso, garbanzos, etc...